闷酱的做法大全家常？焖酱的做法大全家常

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！酱的家常

本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料 ：黄豆250g

调料：食盐适量，酱油适量，闷酱八角适量 ，做大全香叶适量 ，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1 、做法黄豆提前泡发。闷酱

2、做大全黄豆放锅中
，常焖加水，酱的家常没过黄豆即可。做法

3 、八角 、香叶
、花椒粒、小茴香、白芷等材料提前准备好。

4
 、将八角、香叶、花椒粒、小茴香 、白芷等材料全部放入到锅里面，并加入适量的食盐。

5
、接着加入酱油上色 。

6 、盖上锅盖，大火烧开  ，转中火炖煮 。

7
、直到汤汁收干就可以了。

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、最后装起放入盘中就可以食用 。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔
、西红柿、熟牛肉、香菜、香油 、番茄酱等原料制作的特色美食主料 ：海兔调料：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱
、姜
、香菜、香油、番茄酱、鸡精
 、盐酱焖海兔-做法1 、将海兔洗净片成片
，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块
，熟牛肉切成块；2、坐锅点火倒油
，待油热放入葱 、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块
、盐
、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿 、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可
。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆，粒大，光亮
，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子，确保没有石子 。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。

2、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器 。加入水 ，浸泡20个小时。

3、浸泡好的豆子，经过3遍水洗 。

4、控净水分后，放入锅里。

5、加入水，水要约为豆子的两倍 。

6、炖煮1小时以上，此时会不断泛起白色的沫子 ，要在旁边用勺子翻动，直至水分基本看不到。

7、煮好的豆子，晾凉，大约凉一夜。

8 、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好，放在阴凉处发酵。

9、发酵一般时间长达2-3个月 。待完全发酵好以后
，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净。就可以掰碎
，放入磁坛中，加入盐，加入凉开水，搅拌均匀，每天搅拌一次
，大约1周后就制作完成了 。

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